Una ricetta facile e veloce, ma allo stesso tempo gustosissima, è la ricotta al forno, tipica della Sicilia ma che ormai viene cucinata in tutto lo Stivale. Vediamo come si prepara
La ricotta di bufala non è buona solo mangiata fresca, ma è ottima anche da cucinare, soprattutto se si tratta della ricotta al forno. Tra le tante ricette con la ricotta, questa è una delle più semplici e veloci da fare, anche se si ha pochissimo tempo.
La ricotta al forno è un piatto tipico siciliano, ma ormai ha conquistato tutta l’Italia, soprattutto al Sud, ed è ottima da servire come secondo piatto o come piatto unico se accompagnata da una buona insalata di stagione.
Vediamo insieme come prepararla!
Ingredienti per la ricotta al forno
Per cucinare una buona ricotta al forno per 4 persone hai bisogno di:
- 600 g di ricotta fresca di bufala
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale
- Pepe o peperoncino
- Origano
- Rosmarino
- Basilico
Preparazione della ricotta al forno
Prima di cominciare a cucinare la ricotta, è importante farla sgocciolare perfettamente e poi tagliarla a fette. Inoltre, è bene preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Tagliuzza finemente le spezie e mischiale con tre cucchiai di olio d’oliva in una ciotola.
- Rivesti una teglia con carta forno e adagia la ricotta, intera o tagliata in grosse fette.
- Spennella la ricotta con la miscela di olio d’oliva e spezie precedentemente preparata e aiutati con le dita per ricoprirne ogni parte.
- Inforna la ricotta in un forno ventilato a 180° per circa 15 o 20 minuti.
- Controlla di tanto in tanto la ricotta e quando il liquido si sarà del tutto assorbito e la superficie sarà ricoperta di una golosa crosticina dorata.
- A fine cottura, lascia riposare la ricotta in forno per qualche minuto.
- Sfornala, lasciala raffreddare e tagliala a spicchi.
- Impiatta la ricotta su un piatto da portata e guarniscila con pomodorini freschi o verdura cotta di stagione.
Buon appetito!
Per una golosissima ricotta al forno, scegli il meglio e dai un’occhiata al nostro store online!