dal latte delle nostre bufale
una filiera corta Made in Campania
Punto Vitale è sinonimo di filiera corta, autentica, fatta di rispetto per la terra, cura per le bufale e passione artigianale.
Il latte puro viene lavorato entro 24 ore dalla mungitura, la mozzarella è filata a mano per una genuinità che senti in ogni morso. Un sapore che non accetta compromessi perché è frutto di rispetto: per i nostri animali, per il territorio di cui facciamo parte, per i nostri clienti.
I nostri prodotti artigianali
Il cuore del Caseificio
Mozzarella di bufala campana DOP
La nostra mozzarella di bufala campana DOP è il cuore del caseificio: un prodotto artigianale, certificato e realizzato solo con latte di bufala fresco, lavorato nel rispetto del disciplinare.
Proponiamo diversi formati, ideali per ogni esigenza: dalla mozzarella per la tavola di tutti i giorni ai bocconcini, fino ai formati più grandi per occasioni speciali o per la ristorazione.
Che tu voglia un piatto unico semplice o un tagliere importante, c’è sempre una mozzarella Punto Vitale su misura per il tuo menu.
Genuinità per ogni gusto
Dal nostro latte di bufala, non nasce solo la mozzarella di bufala ma un’intera famiglia di specialità fresche che raccontano la stessa cura e lo stesso sapore autentico.
Dai nodini alle trecce, anche nella versione affumicata, fino alla burrata, alla figliata e alla stracciata di bufala, ogni prodotto interpreta in modo diverso la ricchezza del nostro latte.
Completano la famiglia di prodotti Punto Vitale la ricotta e la ricotta spalmabile, cremose, buone, genuine.
Perché non puoi acquistare direttamente online
Perservare la qualità
Posso acquistare online la mozzarella di bufala Punto Vitale?
Sì, ma non con un ordine immediato. La mozzarella, la ricotta e gli altri prodotti freschi hanno bisogno di trasporto refrigerato e di tempi precisi: prima di spedirli verifichiamo che possano arrivare integri alla tua destinazione. Compili il form indicando i prodotti e l'indirizzo, noi valutiamo la spedizione e ti rispondiamo con l'esito.
Cosa posso comprare subito dal negozio online?
Tutto quello che non soffre il viaggio: conserve, pasta, salumi, prodotti da forno, bevande e i dolci artigianali stagionali come il panettone e la colomba con burro di bufala delle nostre bufale. Per questi l'acquisto è immediato, come in qualunque negozio online.
Perché per i freschi serve una verifica?
Perché il risultato dipende dalla distanza, dai corrieri refrigerati disponibili su quella tratta, dalle fasce orarie di consegna, dal periodo dell'anno e dal clima. Preferiamo dire di no a una spedizione che non ci convince, piuttosto che far arrivare una mozzarella che non è più quella che esce dal nostro caseificio.
Spedite in tutta Italia?
Dipende dalla destinazione, ed è esattamente quello che la verifica serve a stabilire. Alcune tratte non permettono di garantire la catena del freddo nei tempi giusti: in quel caso lo diciamo, invece di spedire lo stesso.
Posso acquistare i freschi senza spedizione?
Sì, in sede a Presenzano si acquista tutto senza nessuna limitazione, dal banco della gastronomia: mozzarella DOP, formaggi freschi e stagionati, ricotta, yogurt e il resto della produzione.
Le nostre mozzarelle sono alimenti delicati, che richiedono tempi, temperature e modalità di trasporto molto precise per arrivare sulla tua tavola con la qualità che desideriamo garantire.
Per questo motivo, ogni richiesta di acquisto a distanza viene valutata singolarmente, in base al tipo di prodotto, alle quantità e alla destinazione.
Vogliamo essere sinceri: spedire mozzarella di bufala e formaggi freschi non è semplice.
Bisogna considerare la distanza, la disponibilità di corrieri refrigerati, le fasce orarie di consegna, eventuali ritardi dovuti a periodi particolari e le condizioni climatiche.
Spedire è impossibile?
No, ma dipende
Se desideri ricevere la mozzarella di bufala o altri prodotti Punto Vitale, puoi inviarci una richiesta tramite il form dedicato. Ti chiederemo alcune informazioni dettagliate così da valutare la miglior soluzione di spedizione per il tuo caso specifico.
