Allevare bufale per noi di Punto Vitale è un impegno, quotidiano, di amore e di rispetto. Delle bufale felici...
Il nostro blog
Mozzarella di bufala e lattosio: facciamo chiarezza
Una delle domande più comuni per chi è intollerante al lattosio è se può mangiare la mozzarella di bufala. C’è...
Punto Vitale: nuovo sito, nuovi servizi, la genuinità di sempre
Punto Vitale è tante cose. La passione tramandata dalle nostre famiglie, innanzitutto. L’amore per la terra, per le...
Mozzarella di bufala affumicata: come si produce e la differenza con la Scamorza
Una delle tante varianti della mozzarella di bufala è senza dubbio la mozzarella affumicata. Come si produce e come si...
Mozzarella: proprietà nutrizionali, calorie e consigli
Fresca, deliziosa e irresistibile: la mozzarella di bufala è questo e molto altro. Ma quali sono le sue proprietà...
Calorie della ricotta di bufala
Quante calorie contiene la ricotta di bufala? Si può mangiare anche se si sta seguendo una dieta? Vediamolo insieme....
Mozzarella di bufala affumicata: come si produce e la differenza con la provola
Una delle tante varianti della mozzarella di bufala è senza dubbio la mozzarella affumicata. Come si produce e come si...
Burrata: cos’è, come si fa e quali sono i valori nutrizionali
La burrata è un formaggio fresco originario della Puglia, ma prodotto in tutto il Sud Italia. Ma come si produce la...
La ricotta di bufala contiene lattosio? Ingredienti e conservazione
La ricotta di bufala contiene lattosio? Si tratta di una delle domande più comuni su questo prodotto d'eccellenza...
Yogurt e frutta: le proprietà di yogurt e albicocca
Quale miglior spuntino pomeridiano di un gustoso yogurt di bufala all'albicocca? Vediamo insieme perché fa bene e...
Yogurt e frutta: le proprietà di yogurt e ananas
Yogurt e frutta sono un binomio vincente, soprattutto se parliamo di ananas, un frutto davvero salutare e goloso....
Ricette con burrata di bufala: i fiori di zucca ripieni di burrata
Vuoi preparare un antipasto semplice e sfizioso? Ti proponiamo una deliziosa ricetta da fare con la burrata di bufala,...