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Mozzarella: proprietà nutrizionali, calorie e consigli

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Fresca, deliziosa e irresistibile: la mozzarella di bufala è questo e molto altro. Ma quali sono le sue proprietà nutrizionali e quante calorie contiene? Vediamolo insieme. La mozzarella di bufala, conosciuta anche come “oro bianco”, è un formaggio fresco a pasta...
Calorie della ricotta di bufala

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Quante calorie contiene la ricotta di bufala? Si può mangiare anche se si sta seguendo una dieta? Vediamolo insieme. La ricotta di bufala è uno squisito latticino che si ottiene dalla coagulazione del siero di latte, come abbiamo già detto. Oltre ad essere buonissima,...
Burrata: cos’è, come si fa e quali sono i valori nutrizionali

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La burrata è un formaggio fresco originario della Puglia, ma prodotto in tutto il Sud Italia. Ma come si produce la burrata di bufala? Con la sua particolare forma a sacchetto, la burrata di bufala è una delle eccellenze gastronomiche del Sud Italia. Originaria della...