Mozzarella di latte di bufala affumicata

Name: Mozzarella di latte di bufala affumicata
SKU: Cod-00051
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Dal colore ambrato e dal sapore inconfondibile, la mozzarella di bufala affumicata è prodotta con il 100% latte di bufala. Disponibile nei formati da 250 g, 500 g e 1 kg.

Prodotto DOP

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Mozzarella di bufala affumicata formato da 250 grammi

Valori nutrizionali

Valore energetico per 100 g

276 Kcal

Grassi

(di cui acidi grassi saturi)

16,5 g

Carboidrati

0,5 g

(di cui zuccheri)

0,5 g

Proteine

15,8 g

Sale

0,5 g

Ingredienti

100% Latte di Bufala pastorizzato, Sale, Caglio, Siero innesto, Aroma fumo

Consigli di conservazione

La mozzarella va conservata a temperatura ambiente, all’interno del suo liquido di governo, per evitare che si asciughi. Se consumata dopo più di 3 giorni, è consigliabile conservarla in frigo.

COME NASCE L’AFFUMICATURA?

Dopo la classica preparazione, la mozzarella viene affumicata utilizzando il fumo prodotto dalla combustione della paglia di grano coltivata nei nostri campi, solo con metodi naturali. Un processo che dona al prodotto il tipico colore ambrato e il suo sapore deciso e inconfondibile. Un tocco energico e rustico sulla tua tavola.

COME GUSTARLA AL MEGLIO

Anche questa tipologia di mozzarella va gustata dopo che il prodotto è rimasto immerso in acqua calda per almeno 10/20 minuti. Può essere gustata da sola, sulla pizza, o come ingrediente per primi piatti gustosi.